L'acidité (pH acide) peut-elle induire l'Ostéoporose ?
En chimie, le pH (potentiel hydrogène) est une mesure de l'acidité ou de la basicité d'une solution aqueuse, allant de 1 à 14. Un pH inférieur à 7 indique une solution acide, tandis qu'un pH supérieur à 7 indique une solution basique ou alcaline. Un pH de 7 est considéré comme neutre.
Tous les phénomènes vitaux qui ont lieu dans notre organisme sont effectués par des enzymes. Or, ceux-ci ne peuvent être actifs que lorsque le milieu dans lequel ils se trouvent possède un pH bien défini, variable d'un tissu à un autre, mais de manière générale légèrement alcalin.
L'organisme cherche donc toujours à maintenir un pH idéal pour garantir sa survie et se conserver en bonne santé. Pour corriger un pH qui devient trop acide, il puise des minéraux basiques-alcalins dans les tissus (le plus souvent les os) pour neutraliser les acides excédentaires et protéger le corps du caractère agressif des acides.
L’os agit donc comme un réservoir de substances alcalines (carbonates, citrates…) susceptibles d’être libérées en cas de déséquilibre de la balance acido-basique ce qui qui peut avoir comme conséquence le développement de l’ostéoporose. ,A noter que les acides irritent, enflamment, blessent et lésionnent les tissus lorsque leur présence devient trop importante dans l'organisme, ce qui est justement souvent le cas de nos jours à cause de l'alimentation (nourriture et boissons industrielles) et du mode de vie que mène l'homme moderne.